目前我国食品干燥设备在占有率已达80%以上，对食品加工起到重要作用。用于进行干燥操作的设备类型很多。根据操作压力可分为常压和减压（减压干燥器也称真空干燥器）；根据操作方法可分为间歇式和连续式；根据干燥介质可分为空气、烟道气或其他干燥介质；根据运动（物料移动和干燥介质流动）方式可分为并流，贵州食品烘干，逆流和错流。
干燥物料热源一般为热空气、高温烟道气、水蒸气等。可根据物料的性质、要求等具体选择。山东。潍坊腾龙重工科技有限公司是从事干燥设备研究、开发、服务和营销的化科技企业，是干燥行业的骨干力量。食品干燥设备的研发主要在我国的几十所高校、科研单位进行，食品烘干机设备，但大部分知识成果没有有效地转化为现实生产力。企业要成为技术的主体，应直接与这些高校和科研单位以多种形式联合，使资源得到合理的配置与利用，有效地培育和发展企业的能力。前景展望今后食品干燥设备行业竞争的焦点将主要集中在产品、技术水平、售后服务和价格方面。在食品干燥设备类型上，将以热风加热常压干燥设备、真空干燥设备为主，其他诸如远红外线干燥设备、微波干燥设备等特殊领域的用户也将逐步扩大应用数量。
食品干燥设备的特点：一、初期排气和常时排采用“ii级罗茨泵+i级罗茨泵+---喷射水环泵型式，并以二种不同抽速组合的机组，食品烘干设备，以满足不同真空工艺的排气要求。二、---物料干燥后的残余含水量，家庭食品烘干机，缩短了冻干周期。三、电气控制系统采用进口可编程序控制器，操作界面选用触摸屏，系统设有冻干曲线和时序曲线设定、贮存、修改、提取和输出功能，可实现冻干过程自控制。
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