





红薯又名山芋、地瓜、甘薯等,红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、---及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。
含糖量达到15%-20%。有保护---、预防肺气、等功效。明代<本草纲目>记有“甘薯补虚,---开胃,阴”,并说海中之人食之长寿
中联热科针对红薯的特性,研发生产的空气能红薯干烘干设备,帮助企业---的解决了红薯干规模化生产,大批量制作的难题
同时空气能还具备能耗低,等特点。下面就简单介绍下,空气能红薯干烘干机应用于红薯干的制作流程及工艺。
红薯烘干步骤:
首先是前期处理工作:先将红薯清洗干净,然后将其放进锅炉中进行蒸煮。在红薯大约有七八成熟的时候将其取出,等到凉后再进行切片。在切片环节中,首先要保持厚薄一致,基本在2公分左右将合适,完成以上步骤,就可以将红薯片放入物料托盘里了,做到厚度均匀,摆放整齐就可以了。


红薯干烘干工艺流程参考
清洗:选好的红薯要用水将表面泥土清洗干净。清洗时,以冲洗为宜,切忌放在竹编的器具中用力揉搓,这样会损伤表面细皮,不利于蒸煮后剥皮
蒸煮:将清洗千净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时,火要旺。蒸煮时间长短的确定以红薯刚过心为宜,因为刚过心的红薯才便于加工,不过心,红薯片烘干---格,加工成的薯干颜色发黑,有异味;但蒸煮过分,无粘连性,变得稀烂,不利切条。蒸好后及时出笼冷却
剥皮:将蒸煮好、冷却的薯块进行剥皮,剥皮以剥净表皮为宜
切条:将剥了皮的薯块用刀切成长条。切条时,要根据薯块的形状,以切成薄长条为宜,北京红薯,其厚度要---致,尽量不让红薯片的规格相差太大
摆盘:将切好的红薯片放入摆放物料的架子上。做到厚度均匀、摆放整齐。
放进烘干房:待烘房温度升至大约30℃时,将红薯片放入烘房内部后,关好烘干房的门。
由于红薯渣的水分含量大,红薯粉的烘干设备,粘度性高,一般传统的烘干机设备,很难---完成批量烘干,且容易造成营养成分流失,加上烘干成本高,红薯热泵烘干机,加重产企业负担。针对这种情况,真节能公司研发生产的“直流涡旋加交流往复式三级多回路“红薯渣烘干机设备,不仅---干燥出合格成品,而且营养成份不会流失,干湿均匀,同时又能提高了热能利用率,降低企业的生产成本。



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