第二阶段为酸化阶段;产氢产菌将阶段生成的有机酸和醇继续分解成简单的有机酸，同时生成气气和---。第三阶段为化阶段;产菌将第二阶段生成的小分了物质转化为和---气体，即发酵的终产物沼气。沼气的发酵过程
阶段是液化阶段由微生物的包外酶(如纤维素酶、淀粉酶和蛋白酶等)对有机物质进行体外酶解，将多糖水解成单糖或二糖、蛋白质分解成多肽和---酸。通过体外酶解将固体物质转变成可溶于水的物质，这些物质进入微生物细胞，参与细胞内的生物化学反应。
第二阶段是产酸阶段上述的水解产物可以进入微生物细胞，在胞内酶的作用下，进一步分解成小分子化合物，例如低级挥发性脂肪酸、醇、醛、酮、脂类、中性化合物、氢气、---、游离态氨。其中主要的挥发性酸。约占80%，参与这一阶段的---统称为产酸菌。
富碳原料通常指富含碳元素的秸秆和秕壳等农作物的残余物，这类原料富含纤维素、半纤维、果胶以及难降解的木质素和植物蜡质。干物质含量比富氯的粪便原料高，且质地疏松，比重小，进沼气池后容易飘浮形成发酵死区--浮壳层，发酵---般需经预处理。富碳原料厌氧分解比富氮原料慢，产气周期较长。
氨素是构成沼气微生物躯体细胞质的重要原料，碳素则构成微生物细胞质，而且提供生命活动的能量。发酵原料的---比不同，其发酵产气情况差异也很大。从营养学和代谢作用角度看，沼气发酵---消耗碳的速度比消耗氯的速度要快25-30倍。因此，在其他条件都具备的情况下，碳氨比例配成25-301可以使沼气发酵在合适的速度下进行。如果比例失调，国产沼气设备公司---，就会使产气和微生物的生命活动受到影响。因此，制取沼气不仅要有充足的原料，还应注意各种发酵原料碳氨比合理搭配。
技术已趋成熟 沼气发电是一个系统工程，它包括沼气生产、沼气净化与储存、沼气发电及上网等多项单元技术的优化组合。沼气发电始于上世纪70年代初期。国外是为了合理、地利用在治理有机废弃物污染中所产生的沼气。我国沼气发电的研究与应用也有多年的历史，由于开始使用的沼气大都是农村中以植物和粪肥等有机废弃物在沼气池中经过厌氧发酵产生的，虽然沼气地面广、量大，但产气量小、发动机功率也小，且沼气的产生常常受气候的影响，沼气的成分、热值和产气量都不稳定。近年来，随着大中型沼气工程在各地农、牧、禽场中的建设，一些发动机工厂相继改装和生产出功率较大的沼气发动机，并应用于某些地区的大中型沼气发电工程中。
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